【簡単！酢豚】

【作り方】

①ぽん酢とケチャップを1：1で割ったものを作ったものに、

砂糖を入れます。

（イメージはぽん酢＆ケチャップ　大さじ3　に対して、砂糖大さじ1）

②人参、玉ねぎ、ピーマンを粗く切ります。人参は、先にレンジでチンして柔らかくしておきます。

③豚肉に片栗粉をまぶしておきます。

④油を引いたフライパンで、③を炒めます。あまり動かさず、焼目をつけるように焼きます。

⑤豚肉に火が通ったら、別皿に置いておき、油を引いたフライパンで②を炒めていきます。

⑥玉ねぎに火が通っていたら、⑤で別皿に置いていた豚肉を投入し、①のたれを回し入れ、

炒めたら完成。

豚肉は、鶏肉でも可能。ロース肉や細切れ肉でも、片栗粉でコーティングされていれば、

食べごたえはありそうですね。

【生ハムとクリームチーズのマリネ風サラダ】

【材料】

・たまねぎ 1/2個・きゅうり 1/2本・にんじん 1/3本

・プチトマト 6個・生ハム 30g・クリームチーズ 60g

・レモン汁 小さじ１・野菜村ぽんず風 適量

【作り方】

①たまねぎはスライスして水にさらした後、しっかりと水気をしぼる。

②にんじんは千切りにして耐熱容器に入れ、レンジで２分加熱する。

きゅうりは３㎜程度の輪切り、プチトマトは1/2にカットする。

生ハムは食べやすい大きさにカットし、クリームチーズは１㎝角にカットする。

③ボウルに全ての材料とレモン汁、野菜村ぽんず風を入れて和える。

④冷蔵庫で３０分以上冷やし、味を馴染ませる。