【ほたて、生エビ、鯛のカルパッチョ！（お刺身で簡単）】

三ヶ日みかんを、白身魚のお刺身やホタテ、生エビにかけて、食べるとカルパッチョとして、

美味しく召し上がれます。

【絶品！シェフの味。豚ヒレ肉の三ヶ日みかん（青島）風味】

【材料３人分】

・豚ヒレ肉　1本　　・塩、胡椒、小麦粉　　少々

・醤油　カップ1/4　・白ワイン　カップ1/4

・にんじん　小1本

【手順】

①一口の暑さに切ったヒレ肉に塩コショウをし、小麦粉を振って焼く。

②同じフライパンに、しょうゆ・白ワインを入れ、半量まで煮詰める。

③にんじんはシャトーに切り、グラッセにしておく。

④皿に野菜村ドレッシング三ヶ日みかんと②を混ぜずに敷き、盛り付ける。